F&B Manager per hotel a Bolzano. Alloggio fornito.

Dettagli

Descrizione

Per un Hotel 4 stelle di Bolzano si cerca un/a FB Manager responsabile di tutti i servizi di ristorazione, bar e banqueting all'interno di hotel, Egli dovrà coordinare la cucina, la sala e gli acquisti per garantire alti standard di qualità e il profitto aziendale.

Requisiti:

- Esperienza specifica nel ruolo di FB manager.
- Ottima conoscenza della lingua tedesca e inglese

Compiti principali:

- Gestione economica: definisce il budget, controlla i costi delle materie prime (food and beverage cost) e fissa i prezzi di vendita.
- Coordinamento del personale: seleziona, forma e guida i capi servizio, gli chef, i maître e i barman.
- Organizzazione degli acquisti: gestisce i rapporti con i fornitori, sceglie le materie prime e controlla le scorte in magazzino.
- Controllo della qualità e igiene: assicura il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e HACCP.
- Progettazione dell'offerta: partecipa alla creazione dei menu e pianifica eventi, banchetti o congressi
Offerta:

- Assunzione 6 mesiche sarà poi convertito in contratto indeterminato
- Stipendio fisso adeguato alla mansione (2.500 - 3.000 € netti x 14 mesi) più premio variabile al raggiungimento degli obiettivi aziendali
- Alloggio: singolo al di fuori della struttura

Processo di candidatura
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Vantaggi dell'azienda e benefit aziendali
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Approfondimenti sull'azienda
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